まとめッチャ

管理人のジョニーです。 今話題になっているニュースやお雑学などを知りつつ、最後にはオチをつけて笑いに変えながらまとめていきたいと思っております。

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豊洲市場、目利きをする時に明るすぎる照明で「光の具合が変わり、魚がしっかり見えない」

1: 2018/10/13(土) 17:10:33.47
東京・豊洲市場(江東区)のマグロ売り場で、移転前の築地市場(中央区)に比べて「光の具合が変わり、魚がしっかり見えない」(仲卸業者)といった声が多く上がっている。
照明器具の配置や性能が変わったためとみられるが、肝心な目利きに影響を与える要因だけに、取引関係者に困惑が広がっている。
早朝のマグロ売り場では競りが始まるまでの間、仲卸業者らがマグロ1匹ずつを入念に下見するのが慣例。
特に重視するのが、鮮度や品質の判断材料となる尾を切った断面や、サンプルで置かれた切り身の色合いだという。
豊洲が開場した11日以降、生マグロ売り場では「明る過ぎて断面の赤身が白っぽく見える」「魚が光って、微妙な劣化が発見しにくい」など、違和感を訴える声が相次いだ。
高価な天然クロマグロなどは、目利きを誤ると1匹で数百万円の損失が出ることもあり、こうした環境変化は深刻な問題だという。
売り場を管理している東京都によると、「豊洲は発光ダイオード(LED)照明を新たに採用し、光の届き方が築地の蛍光灯から変わったが、色調は取引を考えて築地に近い電球色にした」(技術担当者)。
器具自体の配慮はされていたが、売り場の一部は天井が低く「場所によって明るさに差が出た可能性がある」(売り場管理担当者)という。
取引関係者は開場前、売り場の下見をしていたが「魚が並んでいない空っぽの売り場では気が付かなかった」(卸会社)と話す。
豊洲の明るさに慣れるには「相当に時間がかかる」(ベテラン仲卸業者)とみられ、当面は下見の時間を長くするほか、確認の回数を増やすなど、より慎重に対応するしかないという。
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20181013-00000051-jij-bus_all

 

2: 2018/10/13(土) 17:11:05.29
メクラしかいないのか

 

4: 2018/10/13(土) 17:11:26.17
また欠陥が見つかったんか

 

5: 2018/10/13(土) 17:11:32.88
照明が新しすぎてマグロが見えなあああああい!

 

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6: 2018/10/13(土) 17:11:53.47
プロなら言い訳するな

 

7: 2018/10/13(土) 17:12:06.79
ただのいちゃもんやろ

 

9: 2018/10/13(土) 17:12:08.08
これに関しては新しい照明に慣れろとしか

 

11: 2018/10/13(土) 17:12:37.56
魚を見る施設は
全国統一の照明設備ルールがあるのかな?

 

13: 2018/10/13(土) 17:12:42.56
蛍光灯持参して当てろや

 

14: 2018/10/13(土) 17:12:45.99
なんでも批判し放題だからってとんでもないところにまでいちゃもん付けだしたな

 

19: 2018/10/13(土) 17:13:10.89
こんなんただのクレーマーやん

 

25: 2018/10/13(土) 17:14:03.64
そのうち慣れる

 

32: 2018/10/13(土) 17:14:27.82
難癖でしかない
環境変わったぐらいで見分けれん目しか持ってないって今まで何してたんだよ

 

38: 2018/10/13(土) 17:15:24.88
他の業者も同じ条件やろ
目利きできん奴が落ちてくだけや

 

45: 2018/10/13(土) 17:15:51.68
一ヶ月後くらいしたら文句出なくなりそう

 

53: 2018/10/13(土) 17:16:28.82
プロなら対応できるやろ
どのみちどこもLEDになるんやで

 

64: 2018/10/13(土) 17:17:24.24
そんなんより喫煙止めろや

 

67: 2018/10/13(土) 17:17:29.82
スーパーにいるおばちゃんの方が選ぶのうまそう

 

86: 2018/10/13(土) 17:19:11.10
ブルーライトがカットされてるぅ!

 

95: 2018/10/13(土) 17:19:45.66
蛍光灯続けられるわけないんやからはよLEDに慣れろや

 

102: 2018/10/13(土) 17:20:07.73
好きな光源の懐中電灯使えや

 

108: 2018/10/13(土) 17:20:41.81
環境違ったら出来なくなるって目利きって役にたたないんだな

 

166: 2018/10/13(土) 17:23:30.65
築地でしか使えない技を磨き続けた目利きのプロwwww

 

168: 2018/10/13(土) 17:23:39.58
暗いじゃなくて明るいから駄目って…

 

242: 2018/10/13(土) 17:28:41.10
もはやあの手この手で叩いてるだけだよね


引用元:http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1539418233/



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